Resep Dari Resep Generik
Asal Resep Jakarta
Untuk 1 Porsi
Waktu Memasak 60 Menit
4 Ketupat atau Lontong
6 Tahu Putih > Digoreng setengah matang (dalamnya masih putih lembut)
50 gr Bihun > Rendam air dingin hingga lunak, tiriskan
4 Cangkir Tauge > Potong akarnya, cuci, kemudian dikukus
2 Telur Ayam > DIrebus, dibelas dua
Kerupuk Tapioka > digoreng
Bawang Merah > Digoreng
250 gr kacang tanah
3 Cabai Merah Kriting
6 Siung Bawang Putih
Kecap Manis Secukupnya
Kacang goreng dihaluskan atau diulek dengan cabai merah dan bawang putih, diencerkan dengan setengah cangkir air hangat. Bubuhi garam secukupnya.
Ketupat atau lontong diiris-iris, ditata di piring dengan sedikit mihun, tauge, dan irisan tahu goreng. Tuangkan bumbu kacang secukupnya, kucuri dengan kecap manis, kemudian ditaburi bawang merah goreng. Bila suka, boleh juga ditaburi rajangan seledri.
Sajikan dengan setengah butir telur ayam rebus (boleh juga diceplok atau didadar), dan kerupuk tapioka merah.