Resep Dari Resep Generik
Asal Resep Sumatra Utara
Untuk 1 Porsi
Waktu Memasak 60 Menit
1 buah labu siam > dipotong panjang-panjang (julienne)
1 ikat kacang panjang > dipotong 10 cm
1 kaleng nangka muda
400 ml santan
1 batang sereh > dimemarkan
3 bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabe merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
2 cm kunyit.
2 butir kemiri
garam secukupnya
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum, kemudian masukkan santan dan sereh
Gunakan api sedang dan masak sampai mendidih. Setelah mendidih, masukkan nangka
Masak terus hingga kuah agak berkurang, kemudian baru masukkan labu siam dan kacang panjang
Di aduk-aduk dan dimasak terus hingga kacang panjangnya matang.